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ほのぼの暖かい和風のお店、他国料理はなし
温かな和食に暖かな雰囲気のお店。
手が触れただけで、
相手に必要な食べ物や相手が食べたい食べ物がわかってしまう「たまこ定食(屋)」の「たまこ」さん。
この温かな日本の雰囲気には、
和食が似合うと思って和食を作る食堂にしたのでしょうが、
西洋やアジアの家庭の主婦が作る洋食やアジアの食事にも、
和食同様、体に良い料理がたくさんあるので、
世界各国の料理も作ってほしかったなと思ってしまった。
特に世界で最も健康に良くて長生きすると言われている地中海料理とか。
あれ、身体に良いレモン、トマト、ニンニク、オリーブ油を大量に使いますもんねえ・・・
レモンやお酢を大量に使うから、お塩少な目でも美味しいですし。
(日本料理も健康に良いけれど、醤油や味噌などで塩を使いすぎているのが難点。
健康食と言われている日本料理でも、塩分の多い和風調味料を使いすぎると、
下手すると、高血圧になったり腎臓病になったりします。
塩分が多いという意味では、
世界でフランス料理や中国料理と同じくらい美味しいと言われているタイやベトナム料理の調味料、
「魚醤」(ニョクナムやナンプラーなど)も同じかな。
魚醤は魚が原材料で、大量のアミノ酸が含まれていて、栄養価が高いうえ超美味しいけど、
魚の腐敗防止に大量の塩を使っているので、
塩分がかなり多い!)
でも、この漫画、日本風を打ち出してるから、和風料理以外は無理だろうなぁ・・・残念。
ちなみに日本料理は健康食と言われていますが、
世界で最も美味しいと言われる世界3大料理の中には入っていません。
基本的に味覚は好みですけど。
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