江戸前の旬 30巻

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あらすじ

銀座柳寿司三代目・柳葉旬(やなぎば・しゅん)は、甘エビやサケは絶対に握らない昔気質の父・鱒之介(ますのすけ)が、ウニだけは握ることに疑問を持つ。その時、店にやってきた中川(なかがわ)は、40年前にウニの旨さを広めるべく銀座の寿司屋を行商していた頃の話をする。当時、最初はウニを拒絶していた鱒之介だが、江戸前寿司の将来のためにウニを! という中川の情熱に根負けして、ウニを握ったのだった。しかしウニを握った鱒之介に、旬の祖父である鮃蔵(へいぞう)が激怒して……!?

この巻の収録話

350話
第30巻 第1話 ウニ
45pt
351話
第30巻 第2話 父の日
46pt
352話
第30巻 第3話 シャコ
46pt
353話
第30巻 第4話 マボヤ
46pt
354話
第30巻 第5話 おろし金
46pt
355話
第30巻 第6話 香魚
46pt
356話
第30巻 第7話 マコガレイ
46pt
357話
第30巻 第8話 アオギス
46pt
358話
第30巻 第9話 名残りのシンコ
46pt
359話
第30巻 第10話 サバの姿寿司
46pt
360話
第30巻 第11話 卵巻きずし
46pt

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